Sočne šnicle u sosu od crnog luka. 600 g šnicli, 1 kašičica soli, 1 kašičica bibera, 1 kašičica mješavine začina, 2 kašičice senfa, 1 glavica crnog luka, 2 dl. Šnicle izlupati, posoliti i uviti u brašno.
Zagrejati ulje u jednoj šerpi i u njemu ispržiti šnicle sa obe strane i izvaditi ih na tanjir. U isto ulje napola ispržiti seckani crni luk na rebarca. Teleće šnicle u sosu od bijelog luka su poprilično česte u mojoj kuhinji bilo da ih pravim ja ili moja žena ali recept je uvijek isti ili jako sličan ovome.
Bijeli luk daje jedinstvenu. Teleće šnicle istucite batom za meso, a brašno pomješajte sa crvenom paprikom u prahu. Svaki odrezak (i to samo jednu stranu) uvaljajte u tu mješavinu.
Teleće (ili govedske) šnicle narezati što tanje pa ih ispeći na vrućem ulju sa obje strane da se ljepo zapeku. ne ih soliti do kraja pečenja. kad se zapeku ih izvaditi na. Današnju trpezu začinite ovim ukusnim receptom u kojem će vaši ukućani uživati. Sastojci 4 teleće šnicle sos 200 g svježih gljiva 2 glavice crvenog luka 2 dl pavlake za.
Šnicle posolimo i dobro popaprimo, začinimo vegetom. U tanjuru izmješamo brašno i crvenu papriku. Svaku šniclu samo sa jedne strane dobro umočimo u pripremljeno.
Teleće šnicle malo istući, blago ih premazati senfom i malo posoliti. Na ulju ispržiti da fino porumene. Pržene šnicle izvaditi u zdjelu i ostaviti sa strane.
Luk upržite da postane kašast (izgnječite ga gnječilicom za pire). Šnicle vratite u luk , dodajte malo vode i dinstajte na tihoj vatri 15 minuta okrečući obe strane. Posuti suvim biljnim začinom, zaliti vodom i dinstati polupoklopljeno na umerenoj temperaturi oko 30 minuta.
Po potrebi dodavati vodu. Kad meso omekša, dodati ajvar, beli luk,. Teleće šnicle istucite batom, posolite i popaprite.
Na zagrijanom ulju popržite meso s obje strane da dobije finu boju. Meso izvadite iz tave, a u tavu gdje se pržilo meso dodajte. Soćno meso u ukusnom umaku.
Ukupno vrijeme 1 hr 5 minuta. Kada su snicle gotove sklonuti ih. Luk upržite da postane kašast (izgnječite ga gnječilicom za pire).
Šnicle vratite u luk , dodajte malo vode i dinstajte na tihoj vatri 15 minuta okrečući obe strane. 700 g telećih šnicli 3 glavice crnog luka 2 čena belog luka 1 veća zelena paprika 250 g mariniranih šampinjona 1 l juneće supe 1 kašika gustina mešavina začina ulje, so priprema: Šnicle posolite, pobiberite i uvaljajte u brašno pa popržite na ulju dok ne porumene.
Izvadite iz tave pa dodajte sitno sjeckani bijeli luk i kratko prodinstajte. Podlijte vinom i pustite. Šnicle u umaku od luka.
Kod dinstanja luka pazite da vam ne izgori jer u tom slučaju morati ispočetka. vrhnje za kuhanje možete zamijeniti sa mlijeko u koji ste dodali 1.
